記錄生活與工作

豐原廟東一直是許多觀光客的心頭好，回老家時也會時不時的來吃些東西。

菱角酥、蝦仁肉圓、蚵仔煎、滷豆乾、肉圓、排骨酥麵、四神湯、鳳梨冰...等等許多美食都讓人念念不忘，我每逢回家也會來這品嚐幾道。

今天難得吃了我以前很喜歡的正兆蚵仔煎，因為吃完一份就飽了再加上漲價以及客人太多，我通常很少選擇吃這間。

門口的兩側，一邊是煎台，一邊是麵線。

店內並不大，幾張桌子跟一排面對牆壁的長桌椅子，以前來時通常都只有靠牆的位子，這天因為我們是平日且非用餐時間，還有小桌子可以坐。

牆壁上寫滿了所有來到這裡吃飯人的塗鴉與文字。

我跟姊姊分別點了蚵仔煎（辣）跟蚵仔麵線。

蚵仔麵線的湯頭味道濃郁，甚至有點味道過重，但還是不錯的，姊姊表示比其他某幾間都還要好吃。

 蚵仔煎（辣）70元

在外地打拼工作，發現70元的蚵仔煎也不算太貴，但這價格對當時還是學生的我來說已經是不小的開銷。正兆的份量算蠻大的了。上面淋的醬是店家特調的，有一些稠度還散發著花生粉的味道，還有一點微辣的感覺，相當的好吃。

跟一般蚵仔煎很大的不同是，他在Q軟的粉皮中混入大量的韭菜，讓味道更加豐富，可能對不吃韭菜的人有點難接受，但十分美味喔！

中部地區的蔬菜也有別於其他地方的小白菜或是豆芽菜，中部幾乎都是使用空心菜。（曾經我還超過筒萵）以前是不會混入豆芽菜的，不知道是要增加口感還是降低成本，我發現他在裡面也加入了少量的豆芽菜。

炒的爽脆的空心菜沾附微辣濃厚的特調醬汁來吃，讓人一口接著一口。

不管是煎或是青菜都有一定的份量，我一個人吃完覺得很飽，如果是男生吃可能會覺得還不太夠吧（男生還可以接著去吃別間啊XD)

跟其他地方的店家比起來，可能還有回憶跟家鄉味的加成，覺得以調味來說，正兆真的很值得推薦給大家

對我自己來說，完全不輸給台北寧夏夜市的知名店家XD (適合自己口味的店家，就是自己覺得好吃囉）

正兆蚵仔煎

豐原廟東